Elena Gelin
Pourquoi consulter ?
« J’aimerais que chacun comprenne qu’il ne peut compter que sur lui-même, qu’il est responsable de sa personne, que le corps dont il dispose doit être géré comme n’importe quel autre bien. »
Doctoresse Catherine Kousmine
La nutrition devient progressivement un sujet dont on réalise de plus en plus l'importance.
Nous évoluons petit à petit d'une médecine allopathique, symptomatique vers une médecine holistique et préventive. Des comportements alimentaires inadaptés peuvent se manifester non seulement dans la digestion mais aussi dans tout le corps et même dans notre psyché. Notre corps est une unité dans laquelle tout communique, tout interagit et chaque partie du corps est nourrie ou dénutrie par ce que l'on mange !
Une tendinite qui ne guérit pas, pourrait-elle être liée à ce que je mange ? La réponse est "oui".
L'eczéma ou l'hyperactivité de mon enfant ? Encore "oui"....
Je me blesse souvent en pratiquant mon sport préféré ou j'ai des inflammations chroniques ? J'ai de la fatigue chronique, j'ai une maladie auto-immune ? Je continue à répondre "oui"...
Les conseils nutritionnels concernent chacun d’entre nous, qu’ils soient à visée préventive ou thérapeutique.
Me contacter c’est faire le choix de s’alimenter mieux, dans le respect de votre santé et de vos objectifs. Pour prendre soin de votre alimentation et de votre hygiène de vie, il n’est pas nécessaire d’être malade !
Toute personne adulte peut me demander conseil pour lui-même ou pour son enfant pour les situations suivantes (liste non exhaustive) :
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Rééquilibrage alimentaire
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Maux de ventre, ballonnements, gaz, diarrhées, constipation, intestin irritable, reflux gastro-œsophagien (RGO), colite, dysbiose, candidose…
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Manque d’énergie, coups de fatigue dans la journée et à répétition
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Surpoids, diabète, cholestérol
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Alimentation de la femme enceinte et de l’enfant
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Détox, Jeûne
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Intolérances alimentaires
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Pathologies dégénératives et auto-immunes : sclérose en plaques (SEP), polyarthrite rhumatoïde, spondylarthrite ankylosante et autres maladies rhumatismales, maladie de Crohn, recto-colite ulcéreuse hémorragique (RCUH), maladie cœliaque, …
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Pathologies cardio-vasculaires
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Par expérience, j'ai appris que tout changement nécessite un accompagnement. C'est pourquoi au sein de nos consultations, et notamment pour ceux qui n'ont pas l'habitude de cuisiner régulièrement ou qui veulent se perfectionner, je vous propose des ateliers pratiques pour vous aider à mettre en application les conseils nutritionnels.
Ces ateliers sont adaptés au besoin de chacun et à l'objectif que vous souhaitez atteindre. Vous y découvrirez de nombreuses astuces, des façons de faire, des recettes très variées et adaptées à votre style de vie. Et tout cela en alliant le plaisir et la simplicité.
Pour ceux qui souhaitent apprendre à fabriquer du pain au levain, je vous partagerai cette compétence avec beaucoup de plaisir. Je vous invite alors à consulter la partie "Ateliers pratiques" de mon site pour découvrir toutes les bonnes raisons de le faire.
Comment se déroule une consultation ?
La première consultation dure 1h30 en général.
Avant cette première consultation, je vous demande de noter, sur les quelques jours qui la précèdent, tout ce que vous consommez (repas, boissons, en-cas etc.), ainsi que vos éventuels symptômes, pour connaître vos habitudes alimentaires.
Je vous demanderai également de me fournir au préalable les résultats de vos dernières analyses ou examens, ainsi que de noter les médicaments et/ou compléments alimentaires que vous prenez actuellement ou que vous avez pris récemment.
Lors de cette première consultation, je réalise d'abord une anamnèse générale de votre état de santé (antécédents personnels et familiaux éventuels, troubles ou douleurs, qualité de la digestion, du sommeil, niveau d’activité physique, ...). Ensuite, je réalise une anamnèse nutritionnelle et nous parcourons ensemble le recueil de vos habitudes alimentaires.
Enfin, et selon vos besoins et pathologies éventuelles, je vous formule des recommandations nutritionnelles adaptées à votre besoin.
Les consultations suivantes (qui durent environ une heure) servent à affiner les recommandations et à suivre la mise en place de nouvelles habitudes alimentaires.
De façon générale, 2 à 3 consultations suffisent pour enclencher les changements souhaités.